Sommerbraugerste

Das Bundessortenamt in Hannover hat die hochertragreiche Sommerbraugerstensorte STING nach dreijähriger Wert- und Registerprüfung am 20.12.2022 zugelassen.

In unserem Anbauleitfaden Sommergerste erfahren Sie von A bis Z welche ackerbaulichen Besonderheiten beim Anbau von Brau- und Futtergerste zu beachten sind. Folgende Stellschrauben des Sommergerstenanbaus werden übersichtlich dargestellt: Fruchtfolge Düngung Pflanzenschutz und Wachstumsregler Aussaat Saatstärke mechanische Unkraut- und Ungrasbekämpfung Unterhalb dieses Artikels können Sie den Anbauleitfaden Sommergerste bequem downloaden. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich gern an Ihren regionalen Berater.

Immer häufiger wird Sommerbraugerste schon im Herbst ausgesät, um zum Beispiel Winterfeuchtigkeit besser zu nutzen, die Ertragsleistung zu steigern und gleichzeitig die besseren Marktpreise für Sommerbraugersten „mitzunehmen“. Dieses Verfahren birgt auch Risiken, weshalb die Länderdienststellen in Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt diese Thematik frü

Die Versorgungskette soll nachhaltiger werden – für ein faires, gesundes und umweltfreundliches Lebensmittelsystem.

Im Europäischen Green Deal und der Gemeinsamen Agrarpolitik 2023 spiegeln sich die gesellschaftlichen Bedenken hinsichtlich des Klimawandels und des Kohlenstoffmanagements wider. Wichtige Akteure der Mälzerei- und Brauereibranche haben sich bereits zu einem klaren Ziel zur Senkung der Treibhausgasemissionen verpflichtet, um das Pariser Abkommen (1) zu erfüllen.

Immer mildere Winter verleiten dazu, Sommerbraugerste schon im Herbst zu säen, um die Erträge zu erhöhen. Aber das birgt Risiken. Sébastien Frère stellt Vor- und Nachteile dieses Verfahrens aus seiner Sicht als internationaler Produktmanager für Braugerste dar.

Die Sommergerste ist ein kleines Kraftpaket. Aus ihr wird nicht nur Malz für Bier hergestellt, sie ist auch gut für grundwasserarmen Boden und sie braucht wenig Düngung. Doch der Anbau in Bayern geht zurück. Ein Regionalbonus würde helfen. Der Artikel von Claudia Grimmer ist auf BR24 erschienen am 6.9.2021: https://www.br.de/nachrichten/bayern/mehr-klimaschutz-regionalbonus-fuer-braugerste,ShrZUHZ

Sie trinken gerne mal ein Bier? Dann haben Sie sicher eine Präferenz für eine bestimmte Sorte, weil die Ihnen besonders gut schmeckt oder/und aus Ihrer Region kommt. Aber haben Sie sich schon einmal Gedanken darüber gemacht, welcher Aufwand in der Herstellungskette von der Aussaat bis zum Bier steckt? Und welche Anforderungen an den Rohstoff Braugerste gestellt werden? Branchenkenner Jörg Gerdsmeier gibt einen Überblick.

Nur Sommerbraugersten, die nach intensiver Untersuchung durch die Braugersten-Gemeinschaft e.V. den begehrten Stempel des Berliner Programms erhalten, haben Vermarktungschancen in die Mälzereien. Doch was wird eigentlich geprüft – und warum? Und was wird in Zukunft gefordert? Eine Analyse aus der Sicht von Dirk Hämke, Produktmanager Braugetreide.