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Home / Leguminosen / Ackerbohnen

Ackerbohnen

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Weißer Blütenstand einer Ackerbohne mit schwarzen Flecken, umgeben von grünen Blättern vor blauem Himmel. (automatisch generiert durch KI)

Dornröschenschlaf ade: Die Ackerbohne ist in der Genomik-Ära angekommen!

Die Ackerbohne ist eine der am besten an die gemäßigten Klimabedingungen in Deutschland angepassten, leistungsfähigen Körnerleguminosen. Ein zentrales Anliegen der Züchtung ist die Entwicklung von ertrag- und proteinreichen Sorten, die widerstandsfähig gegenüber Krankheiten, Schädlingen und …

Anbautipps für Ackerbohnen

Von Aussaat bis Ernte: Die wichtigsten Anbauhinweise übersichtlich dargestellt. Den Anbauleitfaden können Sie sich als pdf-Datei herunterladen.

Luftaufnahme von Feldblöcken mit blauem Himmel und feinen weißen Wolken (automatisch generiert durch KI)

Drei starke Neuvorstellungen bei Ackerbohnen

Mit drei neuen Ackerbohnensorten startet die Saaten-Union stark ins Jahr 2025: Zum Ende des Jahres 2024 wurden beim Bundessortenamt zwei neue Sorten zugelassen – KETUlvc und LOKI. Gleichzeitig hat mit MALIBUlvc eine weitere überzeugende Ackerbohnensorte die EU-Sortenversuche erfolgreich …
Maschine bearbeitet ein Feld mit jungen Pflanzen unter einem blauen Himmel. (automatisch generiert durch KI)

Mechanische Beikrautregulierung bei Ackerbohnen und Körnererbsen

Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen und Sojabohnen sind im Ökolandbau ein unverzichtbarer Bestandteil in der Fruchtfolge. Im konventionellen Ackerbau kommen die Körnerleguminosen langsam aus ihrem Nischendasein heraus. Auch hier wird die mechanische Regulierung unerwünschter Beipflanzen immer wichtiger, da…
Drei Schweine von hinten in einem Stall auf Strohboden. (automatisch generiert durch KI)

Neue Erkenntnisse zur Auswirkung von Tanninen und Vicin/Convicin bei der Schweinemast

Tannine können die Stärke- und Eiweißverdaulichkeit bei Tier und Mensch verringern. Bei Menschen, die unter G6PD-Mangel1 leiden, kann der Genuss von vicin- und convicinhaltigen Bohnen zu Favismus führen und bei Geflügel und Schweinen können diese Stoffe den Fettstoffwechsel negativ beeinträchtigen. …
Gruppe von Menschen steht auf einem Feld und diskutiert bei sonnigem Wetter, Bäume und Hügel im Hintergrund. (automatisch generiert durch KI)

Südzucker baut Sparte pflanzlicher Proteine weiter aus

Der Neubau des Werkes der Südzucker zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten in Offstein schreitet voran. Das Projekt ist bei den landwirtschaftlichen Betrieben auf sehr großes Interesse gestoßen, da es einen interessanten Vermarktungsweg für Ackerbohnen darstellt. Laura Schott und Neil Naschold, New …

Digitaler Aussaatrechner Erbsen/Ackerbohnen/Soja

Berechnen Sie einfach und schnell die Aussaatstärke in kg/ha.

Der Leguminosenmarkt braucht einen Transformationsprozess!

Stefan Beuermann, Koordinator für Massenströme für das Leguminosennetzwerk bei der Ufop, möchte mit seiner Arbeit im Rahmen der Eiweißpflanzenstrategie dazu beitragen, einen regional nachhaltigen Leguminosenanbau in Deutschland aufzubauen. Im Gespräch mit Stefan Ruhnke und Dr. Anke Boenisch …
Weites Feld mit grünen Pflanzen, im Hintergrund Bäume und blauer Himmel. (automatisch generiert durch KI)

Züchtung von Ackerbohnen – seit Jahrzehnten an den Anforderungen der Praxis orientiert

Aller Züchtung vorangestellt sind die Ansprüche, die von der Praxis an eine Sorte gestellt werden: Besonders bei Ackerbohnen, aber auch bei Körnererbsen sind dies seit Jahrzehnten ein hoher und mehrjährig stabiler Kornertrag sowie ein leicht zu führender und zu erntender Bestand. Fast alle weiteren …
Weites Feld mit grünen Pflanzen, im Hintergrund Bäume und blauer Himmel. (automatisch generiert durch KI)

Produktionstechnik: Ackerbohnen gesund und leistungsfähig halten

Ackerbohnen und Co. bereichern die Fruchtfolge, und die Vermarktungsmöglichkeiten für Leguminosen werden aufgrund der Nachfrage nach heimischem Eiweiß immer vielseitiger. Dies kommt besonders der Ackerbohne zugute. Um ausreichend hohe Erträge zu erreichen, müssen der Besatz an Ungräsern und -…
Junge Pflanzen sprießen aus trockener Erde auf einem Feld. (automatisch generiert durch KI)

Produktionstechnik: Ein gutes Gespann - Ackerbohnen und Mulchsaat

Ackerbohnen stellen nur sehr geringe Ansprüche an die Bodenbearbeitung und Aussaat. Für eine kostengünstige Produktion sollten die Potenziale dieser Kultur genutzt werden. Der vom ehemaligen technischen Versuchsgutleiter* verfasste Beitrag wurde nun von Prof. Dr. Tanja Schäfer und B. Sc. Steffen …

Produktionstechnik Winterackerbohnen: Nicht zu früh und nicht zu viel säen!

Die aktuellen Winterackerbohnensorten sind erheblich ertragreicher und winterfester als die bisherigen Sorten. Der Grundstein für den Anbauerfolg wird auch bei der Winterackerbohne schon bei der Aussaat gelegt. Jan Böse, Produktmanager für Leguminosen, beschreibt unter anderem die Auswirkungen von …
Reihen von jungen Pflänzchen wachsen in dunkler Erde. (automatisch generiert durch KI)

Produktionstechnik: Optimale Aussaat von Ackerbohnen und Körnererbsen

Eine längere Vegetationszeit wirkt sich speziell bei Sommerungen positiv auf den Ertrag aus. Bei Ackerbohnen und Körnererbsen muss dies aber nicht unter allen Umständen zutreffen: Welche Auswirkungen Boden, Witterung, Saatzeit und Saatstärkebei Ackerbohnen und Körnererbsen auf den Kornertrag haben, …
Weites grünes Feld unter blauem Himmel mit vereinzelten roten Blumen. (automatisch generiert durch KI)

Produktionstechnik: Düngung von Körnerleguminosen – worauf kommt es an?

Ackerbohnen und Körnererbsen sind wie alle Leguminosen durch ihre Symbiose mit Knöllchen­bakterien in der Lage, Luftstickstoff zu binden und in pflanzenverfügbaren Stickstoff umzuwandeln. Eine Stickstoffdüngung ist vor diesem Hintergrund also nicht nötig. Weitere Grund- und Mikronährstoffe haben …

Produktionstechnik: Ackerbohnen dreschen – so gelingt es am Besten!

Was gibt es beim Drusch von Ackerbohnen zu beachten? Wann ist der richtige Erntezeitpunkt und wie muss der Drescher eingestellt werden?

Nahaufnahme von getrockneten Pilzstücken mit unregelmäßigen Formen und braun-weißen Mustern. (automatisch generiert durch KI)

Ackerbohnen gezielt in der Nutztierfütterung einsetzen

Die Eiweißversorgung der Nutztiere steht seit einiger Zeit im Fokus der gesellschaftlichen Diskussion. Die zunehmende Forderung des Lebensmitteleinzelhandels nach einer GVOfreien Fütterung und dem Verzicht auf Sojaimporte macht das Aufspüren geeigneter Eiweißalternativen zu einem zentralen Thema der…
Viele Hühner fressen zusammen aus einem Futtertrog in einem Stall. (automatisch generiert durch KI)

Ackerbohnen mit weniger Vicin/Convicin sind für Legehennen gut geeignet

Ackerbohnen stellen ein interessantes Proteinfuttermittel für Nutztiere dar. Der Forschungsverbund „Abo-Vici“ hat Ackerbohnen aus vielseitigen Blickwinkeln untersucht, um Möglichkeiten des Einsatzes dieser Kultur für Legehennen-Futter besser zu verstehen. Dr. Wolfgang Siegert von der Universität …
Grüne Pflanzen mit kleinen weißen Blüten im Sonnenschein, blauer Himmel im Hintergrund. (automatisch generiert durch KI)

Ackerbohnenvermarktung: Südzucker ist mit neuer Kultur auf dem Feld

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung hat für viele Menschen in Deutschland eine immer größere Bedeutung. Sich vegetarisch oder vegan zu ernähren, liegt im Trend. Für viele ist auch die regionale Herkunft des Lebensmittels sehr wichtig. Daher sind pflanzenbasierte Lösungen auch ein Bestandteil der …
Großer Haufen von Sägemehl in einer Halle mit Holzdecke. (automatisch generiert durch KI)

Qualität, Lagerung und Vermarktung von Ackerbohnen

Noch vor einem Jahrzehnt scheiterte der Anbau von Ackerbohnen auf norddeutschen landwirtschaftlichen Betrieben oft an den unzureichenden Vermarktungsstrukturen. Die FAVA-TRADING, Zweigniederlassung der RAISA eG, ist die Antwort von Landwirten und einer Primärgenossenschaft auf diese …


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