Ab sofort verfügbar: Die neue Dinkel-Infobroschüre steht jetzt zum Download bereit. Sie enthält neben Informationen zu Dinkelsorten auch umfangreiches Fachwissen und Tipps für die Praxis.
In den vergangenen 20 Jahren hat Dinkel an Beliebtheit gewonnen – auf dem Feld und in den Haushalten. Die Anbaufl äche ist bundesweit von ca. 50.000 ha in 2014 auf ca. 100.000 ha (2020) angestiegen. Ökologisch angebaut werden davon etwa 30–35 % und damit deutlich mehr als bei anderen Getreidearten. Deutschlandweit bieten immer mehr Bäckereien und Mühlen ein umfassendes Sortiment an Dinkelprodukten an. Ein extensiverer Anbau im Vergleich zum Weichweizen trägt zum guten Image des Dinkels bei.
Die Broschüre bietet einen Überblick über Fruchtfolgeeignung, Dinkel im ökologischen Anbau, Sortenempfehlungen, Pflanzenschutzhinweise und Anbauempfehlungen passend zur jeweiligen Dinkelsorte.
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